ZERO HERO / ROBBERT UYLEMAN, UILTJE BREWING COMPANY
Helden zijn het. Omdat ze – ieder op zijn manier – tot de besten in hun vak behoren. En met kennis, kunde en bevlogenheid ook nog eens een bijdrage leveren aan de volwassen- wording van het drinken van alcoholarm bier en suikerarm fris. Helden dus.
‘SUPERB-OWL PAST BIJ ONS, WIJ HOUDEN VAN CREATIVITEIT’
Robbert Uyleman is brouwer en oprichter van Uiltje Brewing Company in Haarlem
Een paar jaar geleden hadden we al eens de Habbekrats. Een bier met 1 procent alcohol, maar dat was het toch net niet’, vertelt Uiltje-brouwer Robbert Uyleman. ‘Met de Superb-Owl zijn we naar 0,2 procent gegaan en deze is raak. Uiltje Brewing staat voor verse, hop-forward bieren. Vanaf de start van de brouwerij, zo’n tien jaar geleden, brouwen we IPA’s. Dit bier heeft daar alle kenmerken van. Het is een licht bier, met veel fruitigheid, naar voren gebracht door de hop. De kenmerkende smaak komt door een mix van Amerikaanse hoppen en de Nieuw-Zeelandse hopvariant Nelson Sauvin, mijn favoriet. Deze geeft het bier aroma’s van tropisch fruit, zoals passievrucht, en iets “druifachtigs”. Superb-Owl heeft de eigenschappen van onze hardloper-IPA, Bird of Prey, al is dit bier heel anders gebrouwen. Met een andere moutsoort en een gist die amper alcohol aanmaakt. Gewoon een heel eigen bier. We houden van creativiteit. Nieuwe dingen bedenken. De afgelopen tien jaar maakten we ongeveer 630 bieren, waarvan de helft met een eigen etiket. In december kwam er een boek uit met een bun- deling daarvan. Onze core range bieren hebben superheldenthema’s. Het alter ego van de Superb-Owl is een stoere American footballspeler.
Wil je meer informatie over Superb- Owl en onze andere bieren, scan dan de QR-code op het etiket.’
UILTJE SUPERB-OWL
Alcoholarme, fruitige IPA die je dag en nacht fris houdt.
